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建牢舌尖上的平安省运冰球赛事欢迎酒店送“食
发布时间：
2026-05-26
本次督导先后深切沂景假日酒店（解放店）、鸿蒙酒店、人才交换核心，沉点环绕赛前食物平安预备工做落实环境展开全流程查抄。查抄组走进后厨操做间、食材储存库房、备餐区等环节区域，详尽查看粗加工、切配、烹调、备餐各环节操做流程，核查餐具清洗消毒、后厨卫生、三防设备运转情况；同时查阅从业人员健康证、每日晨检记实、食材留样记实等台账材料，确认食材留样量不低于125克、留样时间不少于48小时，并实地查抄了酒店食材储蓄量和应急物资配备环境。
为建牢省运会冰球赛事食物平安防地日，省运会筹委会食物一行，结合市商务局对临沂市区3家冰球项目指定欢迎酒店开展全笼盖专项督导查抄。
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